生物化学是一门使用化学以及物理的概念和原理来描述生命现象的科学，包括生物体的物质组成与结构、分子间的相互作用机制、体内化学反应的过程，以及在复杂生命活动过程背后的基本组织（调节与控制）原则和规律。生物化学也为医学、农学、营养学以及生物化工等提供深入的理论和技术支持。因此，生物化学是生物专业以及生命科学相关专业学生的最重要专业基础课之一。《生物化学》分为I和II两部分。《生物化学I》教授学生学习组成生物体的分子种类、结构、性质以及生物分子实现其生物学功能的机制，包括蛋白质的结构与功能、酶与酶动力学、糖的结构与功能、核酸的结构与功能、脂质、生物膜与物质转运、信号转导等，为学生进一步学习《生物化学II》（生物分子在体内的代谢以及代谢调控）和其他后续课程奠定基础。学习本课程需具备基本的生物学知识，修习过普通化学、有机化学等课程。成功学完生物化学的学生应该能够掌握生物化学的基本概念与原理，具备阅读生物化学专业文献，更好地学习后续课程（如分子生物学、生理学等）和从事生物化学相关领域工作的能力。