细胞生物学教学目标是使学生在细胞、细胞超微结构和分子不同水平上，认识细胞结构、功能及各种生命活动和生命现象。通过对本课程教学，使学生掌握细胞生物学的基本理论，了解其最新研究成果和发展状态，以激发学生对生命科学的兴趣，为将来从事医药相关的研究工作打下基础，以利今后的发展。
课程要求学生牢固掌握细胞的基本结构和功能及各细胞器间的关系的基本知识，一般掌握信号传递与细胞识别、细胞增殖、调控与编程死亡、蛋白质的加工与分选等内容，了解细胞生物学的热点课题的现状和未来的发展趋势如生命信息流和细胞信息网络的研究、干细胞研究等。使学生能够运用现有的细胞生物学知识去研究生命科学中与细胞生物学有关的课题的能力。